JA東びわこ

農産物直売所「美浜館」で、真っ赤な色をした滋賀県の伝統野菜「万木（ゆるぎ）かぶ」のはさ掛けが始まっています。

カブは、晩秋の冷たい風を当てることで甘味が凝縮し、おいしい漬物にするには天日干しが欠かせないとされています。

「はさ掛け」は琵琶湖岸の風物詩として知られていましたが、近年この光景は見られなくなりました。そこで美浜館名物として「かぶらのはさ掛け」をのこそうと、４年前から取り組みを行っています。

　はさに掛けたカブは５日ほど干し、随時新しいものを干していきます。（＝干し替えのため何も掛かっていない日もあります）同店でのはさ掛けは１２月中旬までを見込んでいます。

晩秋の湖周道路を紅色の野菜が彩る景色は圧巻です！！

ぜひお立ち寄りいただき、ＪＡ東びわこフォトコンテストへのご応募もお待ちしております。

※写真は昨年の様子です。

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