JA東びわこ

☆女性部長のコメント

最優秀賞の「フルーツカレー」は、彩り豊かで大きなインパクトに惹かれました。旬の時々にある果物を使って、お子さんからお年寄りまで家族みんなが楽しめるアレンジです。ぜひお家で挑戦してみたくなりますよね♪

優秀賞の「ソーメンの３種カレーつけだれ」は、カレーのルーをつけだれにする発想力に驚きました!!①カレー+甘酒+醤油、②カレー+オクラ+ニンジン+鶏ガラだし、③カレー+ニンニク+みそ といったどれもおいしそうなつけだれで、夏の終わりには飽きてしまいがちなソーメンも、楽しくおいしくいただけますね♪

同じく優秀賞の「丸ごとピーマンカレー詰め」は、煮詰めたカレーにパン粉や片栗粉を混ぜ、ピーマンをカップにして加熱調理するアイデアレシピです!!種を彩りに使うことで見た目良く、調和のとれた仕上がりになっていますね。フードロス削減の観点からも、高評価でした！

JA東びわこ女性部では、このようなコンテストをきっかけにして活動を活性化し、女性が地域で活躍できる組織づくりを今後も目指していきたいです。

料理に限らず、これからもみんなで話し合いや交流を深めながら女性部活動を盛り上げていきましょう♪